プロ・マニアによる
役立ち情報満載の知恵袋コーナー。

化学調味料やラード未使用の豚骨ラーメン 博多ラーメンげんこつ＠早良区・田隈〔化学調味料やラード未使用の豚骨は濃厚ながらあっさり、カドのないスープの美味しさにしびれます(^.^)／ラーメン550円〕  

平打ち麺に合う、いにしえ系醤油豚骨 博龍軒＠東区・馬出〔博多ラーメン源流の老舗は平打ち麺に合う、いにしえ系醤油豚骨でスープを飲み干す美味しさ(^.^)／ラーメン600円〕

豚骨のコクキレ旨味の三拍子が揃ったラーメン 味心＠雑餉隈（博多区・春町）〔ザッショ最強店は豚骨のコクキレ旨味の三拍子が揃ってるので昼夜問わず老若男女に大人気(^o^)替玉しなかったこと無し！／ラーメン600円・塩とんこつ […]

箸が止まらず速攻替玉を注文するラーメン 江ちゃんラーメン＠早良区・原〔豚骨の旨味を感じる非の打ち所がない一杯は箸が止まらず速攻替玉がデフォルト！／ラーメン600円〕  

完成度の高いあっさりコク旨のスープ 博多らーめんShin Shin 天神本店〔最近は並んでない事があるので通りがかりに久しぶり本店へ。完成度の高いあっさりコク旨のスープは珠玉の一杯(^.^)まさに博多ラーメンの王道／らー […]

豚骨の旨味と甘味が加速する熱々の一杯 てんてん(、、)ラーメン＠南区・井尻〔イニシエ系名店は豚骨の旨味と甘味が加速する熱々の一杯にどハマり！替玉にチャーシュー細切れが入ってるのは嬉しい限り／ラーメン650円〕

地元から愛される昔懐かしいシンプルなラーメン 長浜ラーメン福重家＠西区・福重〔国道202号線の激戦区へ～地元から愛される昔懐かしいシンプルな豚骨をペロリ(^.^)駐車場はいつも満杯！／ラーメン540円〕

鶏と煮干しダシに鶏油の旨味が絶妙！ KOMUGI（コムギ）＠城南区・別府〔優しい一杯を求めて～鶏と煮干しダシに鶏油の旨味が絶妙！麺も美味しく、味わい深い上品な中華そば(^.^)／トリニボ650円〕

とろみとパンチのある豚骨スープ 元祖赤のれん 節ちゃんラーメン 大名本店〔博多ラーメンの源流老舗店へ。とろみとパンチのある豚骨スープと平麺は突出してて「赤のれん」はやはり旨い(^.^)／ラーメン（並）580円〕

フレンチ店のランチのみの拉麺 ニシムラ麺＠南区・平和〔閑静な住宅街にフレンチ店がランチのみ拉麺店を新規開店。厳選した食材と独創性に富む上品なスープに圧倒！こんなの見たことない新しいラーメン～パルメザンチーズや辛オイルを加 […]

拉麺親父探訪記18 丼底に骨髄が沈む濃厚マイルド豚骨スープ 一真軒＠小倉北区・大畠〔ガキの頃から食べ慣れた丼底に骨髄が沈む濃厚マイルド豚骨スープは桁外れの美味しさで毎回完食(^.^)今はなき唐津一竜軒の最強遺伝子が小倉に […]

鶏と魚介が調和する絶品の鶏白湯スープ ナカムラボ＠那珂川市〔完全予約制の店は鶏と魚介が調和する絶品の鶏白湯スープで、旨味が深くコクまろ(^.^)／鶏白湯soba 780円〕  

  テイクアウトが可能になった元祖長浜ラーメン 元祖ラーメン長浜家🍜テイクアウト完了‼️(^.^)１人前500円😋     &nb […]

博多駅前にホンモノ横浜家系が降臨! 横浜家系総本山吉村家直系店ラーメン内田家＠博多駅前〔博多駅前にホンモノ横浜家系が降臨(^.^)これは病みつきになるヤバイ一杯！／ラーメン710円〕  

今回の大人の手土産は、屋台で現れる「博多わらび餅一番太鼓」。 固定店舗じゃないので、遭遇することが必要となりますがこちらのわらび餅は、決して豪華ではないですが、落ち着く味で値段もリーズナブル。 モナカにサンドして食べるわ […]

  時代に媚びない昭和テイストのラーメン   東洋軒＠小倉・三萩野〔小倉の老舗店は媚びない昭和テイストで滋味深く、そして美味(^o^)／ラーメン700円〕       & […]

ガツンと豚骨が沁みる一杯   天龍ラーメン＠糟屋郡志免町〔老舗の羽釜を使った呼び戻し製法の濃厚スープは真っ正面からガツンと豚骨が沁みる一杯でした(^.^)さすがドラゴンロード／ラーメン550円〕   […]

一光軒＠唐津市・相知町〔今は無き唐津一竜軒のＤＮＡを久しぶりに求めて～濃厚ながらマイルドな旨味の豚骨スープはパーフェクト(^.^)丼底に骨の髄を確認／ラーメン550円〕      

やまちゃん中洲店＠中洲〔長浜屋台から店舗へ進化した名店へ。豚骨が調和するどんぶりは長浜ラーメンの真髄(^o^)〆の居酒屋としてもバッチリ／ラーメン650円〕

今回の大人の手土産は、ラウンド食パン専門店「ホッペが落ち“マ～ス”」。 北九州市小倉南区にある整理券を配布している超人気店で、特にチョコレートキッスは1日2回の配布しかない手に入れにくい食パンです。このお店、依頼して成功 […]