ラーメンのお話
拉麺親父探訪記vol.205(北九州市)
長州どりの旨味を凝縮した黄金色の清湯スープ 「鶏そば カヲル 小倉店」@小倉北区・浅野(小倉駅新幹線口近く)〔昨年山口県周南市から出店2号店。長州どりの旨味を凝縮した黄金色の清湯スープはあっぱれ美味(^.^)/鶏そば78 […]
ラーメンのお話
長州どりの旨味を凝縮した黄金色の清湯スープ 「鶏そば カヲル 小倉店」@小倉北区・浅野(小倉駅新幹線口近く)〔昨年山口県周南市から出店2号店。長州どりの旨味を凝縮した黄金色の清湯スープはあっぱれ美味(^.^)/鶏そば78 […]
ラーメンのお話
豚骨100%のスープが至極のラーメン 「博多ラーメン 松尾商店」@東区・蒲田〔今冬、博多だるまラーメンセンターから屋号変更。豚骨100%のスープは整ってて美味しい一杯。/ラーメン650円〕
ラーメンのお話
旨み甘みが凝縮された小郡系豚骨スープ 「麺屋 我ガ 天神店」@今泉〔あの一蘭創業家が手掛ける一杯は小郡系豚骨スープの旨み甘みを超久しぶりに賞味いたしました。/らーめん720円〕
福岡飯 ラーメンのお話
間違いなく神ウマ(^.^) の「とり天」 「泰洋軒」@東区・名島〔東区大人気の定食屋さん名物「とり天」は神ウマ(^.^) 他のしょうが焼き定食や焼めし定食も絶品!/とり天定食:970円〕
ラーメンのお話
黄金市場に復活した東洋軒ラーメン 「東洋軒」@小倉北区・黄金〔2021年7月に閉店した東洋軒が黄金市場に2023年1月復活オープン。味わいは以前の完全再現とはいきませんが熟成度も上がってきて良か店(^.^)/ラーメン80 […]
ラーメンのお話
唯一無二のダブルスープ+ニンニクの一杯 ラーメン天外天 本店@熊本・菊陽町〔郊外移転後初訪。唯一無二のダブルスープ+ニンニクの一杯はやみつきになる旨さ(^o^)//ラーメン850円〕
ラーメンのお話
二毛作を開始したラーメン 「濃厚とんこつ 虎(なおちゃんラーメン 糸島本店)」@糸島市・前原〔昨年夏から二毛作を開始した、なおちゃん本店の「朝らーめん」は濃く最高です(^.^) /濃厚とんこつ690円(OPEN8:30〜 […]
ラーメンのお話
地元に愛されるオーソドックスな一杯 「一九ラーメン 早良店」@早良区・野芥〔地元に愛されるオーソドックスな一杯は安くて美味しくて文句なし!/ラーメン500円〕
ラーメンのお話
醤油の極みを追求する一杯 「中華そば しば田」@京王仙川(調布市)〔醤油の極みを追求する一杯は恐ろしく美味しかった(^.^) さすが!/中華そば1100円〕
ラーメンのお話
濃厚マイルドな一杯 「くいよい軒」@久留米市・国分町〔人気店の濃厚マイルドな一杯は上質且つ絶品!/ラーメン並650円〕
ラーメンのお話
ほっこり癒や系クリーミー豚骨 「一番星」@小倉北区・大畠〔評判のクリーミー豚骨はほっこり癒やされる美味しさ(^.^)/ラーメン700円〕
ラーメンのお話
真っ黒な醤油ラーメン 「西新ホウテン食堂」@西新〔中洲のホウテン食堂の2号店が新規オープン〜真っ黒な醤油ラーメンは伝統の一杯、やわらかな甘みが美味しい(^.^)/西新ブラック 759円〕
ラーメンのお話
鶏の旨味と関東醤油がコラボした絶品ラーメン 「中華そば いけ田」@箱崎〔駒や箱崎店のランチ間借り店ながら、鶏の旨味と関東醤油がコラボして美味しい一杯(^.^)/中華そば(醤油)900円〕
ラーメンのお話
水炊き屋さんの鶏出汁と醤油生搾りのラーメン 「博多鶏そば とり田」@美野島〔水炊き屋さんのコンソメ製法で作る鶏出汁の淡麗スープと北伊醤油生搾りはやんごとなき絶品(^.^)特製鶏そばも水炊きスープを使いこれまた絶品。/特 […]
ラーメンのお話
あっさりコク旨ラーメン 「丸好食堂」@久留米市〔久留米食堂系の名店は優しい味わいはあっさりコク旨(^o^)/ラーメン550円〕
ラーメンのお話
沖縄そば専門店が作る菊鶴そば 「菊鶴そば」@北天神〔沖縄そば専門店へ初訪。ラーメンとの違いを楽しみつつ軟骨ソーキと三枚肉も入って美味!/菊鶴そば980円〕
ラーメンのお話
鶏の旨味が溢れる濃厚スープ 「やひろ屋」@博多区・綱場町〔鶏の旨味が溢れる濃厚スープは特上美味! 次回は二枚看板の中華そばを是非(^.^)/博多鶏そば780円〕
ラーメンのお話
地元に愛されるオーソドックスな一杯 「一九ラーメン 早良店」@早良区・野芥〔地元に愛されるオーソドックスな一杯は安くて美味しくて文句なし!/ラーメン500円〕
ラーメンのお話
焼鳥屋さんが営む昭和感ラーメン 「大正軒ラーメン」@警固(大正通り)〔焼鳥屋さんが営むNEW FACEは昭和感溢れる豚の旨味が良き一杯!/ランチらーめん630円〕
ラーメンのお話
日々進化中のラーメン 「武志」@飯塚市・下三緒〔若き店主による日々進化中の一杯は毎回驚く美味しさ(^.^) 週3日営業/中華蕎麦1000円〕