プロ・マニアによる
役立ち情報満載の知恵袋コーナー。

羽釜で炊いた円やか豚骨スープ 「博多豚骨ラーメンぶっとび」＠高砂／渡辺通り〔同じく豚骨NEWOPEN店へ。羽釜で炊いた豚骨スープは円やかなコクが前面に出て美味しい(^.^)／豚骨ラーメン780円〕

オールドスタイルの懐かしい一杯 「ブルース軒」＠西新（西新商店街）〔期待のNEW OPEN店へ〜甘さを極力取り除いたオールドスタイルの懐かしい一杯はガチンコ旨い(^o^)／中華そば950円〕

朝びき鶏の旨みを凝縮した一杯 「麺や  よかやす」＠東区・筥松〔朝ラーで鶏白湯といえばコチラ。朝びき鶏の旨みを凝縮した一杯はガチ美味しい(^.^)／鶏白湯らーめん950円〕

古き良き時代の美味しいラーメン 「元祖 赤のれん茂ちゃんラーメン」 ＠箱崎〔簾分けオープンの一杯はスープと麺の両輪が整って古き良きで美味しい(^.^) ／ラーメン700円〕。

福岡にあまり無いラーメン 「福岡太麺 NO RAMEN」＠南区・井尻（西鉄井尻駅横）〔福岡にあまり無い太麺に醤油と乾物の旨味溢れストレートに美味しい(^.^)／醤油ラーメン900円〕

スープ・具材・麺の三拍子揃った一杯 「中華そば タンポポ」＠篠栗町〔間借りから卒業して第２章開店！　スープ・具材・麺の三拍子揃った一杯は圧倒的に美味しい(^.^)／中華そば880円（月休）〕

毎日食べられる系優しい醤油 「ラーメン一ニ三（ひふみ）」＠博多区・住吉〔彗星のごとく現われた新店。毎日食べられる系優しい醤油は美味しい(^.^)／醤油ラーメン750円〕

5種類の塩を使った塩ラーメン 「らぁめん 高砂家」＠中央区・笹丘〔５種類の塩を使った塩味は抜群で完成された一杯！ とびきり美味しい(^.^)／塩らぁめん650円〕

シンプルを極めた先の深みのあるラーメン 「豚骨セワン」＠天神〔北天神の洗練された一杯はキレとコクで旨し(^.^) まさにシンプルを極めた先の深み。／白ラーメン700円〕

新進気鋭の久留米系ラーメン 「博多豚骨 一歩」＠春日市（春日大通り）〔新進気鋭の久留米系はコクもあるまろやか豚骨スープで美味しい。今後に期待大(^.^)／らーめん750円〕

臭旨豚骨の雄総本店の一杯 「博多ラーメン 駒や 総本店」＠糟屋郡・宇美町（県道68号線／ドラゴンロード）〔臭旨豚骨の雄、総本店の一杯は神がかり的に劇ウマ(^.^) 旨くて替玉してヘズります！／ラーメン単品750円、ラーメ […]

完全独学とは思えない直向きな一杯 「らーめん居酒屋うめこ」＠筑後市〔県南評判店へ。完全独学とは思えない直向きな一杯はキレ・コクのバランスが良く美味しい(^.^) 現在居酒屋は休業して昼営業のみ。／ラーメン680円〕

元祖長浜インスパイア系ラーメン 「元祖糸島ラーメン銅鑼  今宿店」＠西区・今宿〔今宿交差点近くの元祖長浜インスパイア系は想定よりコクまろ！／糸島豚骨ラーメン650円〕

淡麗な鶏出汁と和風出汁のＷスープ 「ITO DESSIN（いとデッサン）」＠糸島市・志摩桜井（伊牟田交差点）〔淡麗な鶏出汁と和風出汁のＷスープは美味満足。糸島醤油やSIOフォルマッジらぁ麺もかなり美味そう。／淡麗SIOら […]

キレとコクが絶妙のラーメン 「イナヅマラーメン」＠那珂川市〔長浜ナンバーワン系譜の一杯はキレとコクが絶妙で美味し(^.^)／ラーメン680円〕

福岡で珍しい煮干しラーメン専門店 「博多丿貫（へちかん）」＠天神〔福岡で珍しい煮干しラーメン専門店へ〜ちょうどイイ塩梅の煮干を堪能しました(^.^)／煮干ラーメン900円〕

洗練されたスッキリ系の優しい煮干しラーメン 「煮干専門あたふた」＠博多区・千代（県庁前）〔煮干専門店は中華そばかなで出身で、洗練されたスッキリ系の優しい煮干しは良き(^.^)／醤油そば880円〕

もちもち弾力重視の至極の一杯 吟麦製麺＠博多区・美野島（美野島商店街そば）〔バソキ屋の製麺所で朝ラーメン。もちもち弾力重視の一杯はめっちゃ美味しい(^.^) ／吟麦中華そば600円〕

あっさりなのにコクもあるラーメン 「めんくいや 博多駅東店」＠TERASO裏〔あっさりながらコクもあり世代を問わず食べやすい一杯(^.^)／博多ラーメン650円〕

長州どりの旨味を凝縮した黄金色の清湯スープ 「鶏そば カヲル 小倉店」＠小倉北区・浅野（小倉駅新幹線口近く）〔昨年山口県周南市から出店2号店。長州どりの旨味を凝縮した黄金色の清湯スープはあっぱれ美味(^.^)／鶏そば78 […]