プロ・マニアによる
役立ち情報満載の知恵袋コーナー。

みそ汁の塩分は血圧に影響はありません。 みそは「米」「麦」「豆」「合わせ」と大きく分けて4つに分類されます。わたしたちの住む北部九州では、米と麦の「合わせ味噌（調合みそ）」が好まれています。 その他、直接食べるタイプの「 […]

みそには健康効果がいっぱいです。 ①高血の圧予防②糖尿病予防③がん予防④心臓病などの予防⑤脳卒中の予防⑥骨粗しょう症の予防⑦美肌効果⑧ダイエット⑨アンチエイジング⑩消化促進⑪タバコや二日酔い対策⑫食中毒予防とさまざまな健 […]

みそは中国から伝来した『醤』に工夫を加えた調味料 みそは中国から伝来した『醤』に工夫を加えた調味料で有史以来1400年の歴史の中で育まれ『みそ汁』という独特の調理法に支えられながら日本の隅々まで普及しました。鎌倉時代に『 […]