プロ・マニアによる
役立ち情報満載の知恵袋コーナー。

5種類の塩を使った塩ラーメン 「らぁめん 高砂家」＠中央区・笹丘〔５種類の塩を使った塩味は抜群で完成された一杯！ とびきり美味しい(^.^)／塩らぁめん650円〕

シンプルを極めた先の深みのあるラーメン 「豚骨セワン」＠天神〔北天神の洗練された一杯はキレとコクで旨し(^.^) まさにシンプルを極めた先の深み。／白ラーメン700円〕

新進気鋭の久留米系ラーメン 「博多豚骨 一歩」＠春日市（春日大通り）〔新進気鋭の久留米系はコクもあるまろやか豚骨スープで美味しい。今後に期待大(^.^)／らーめん750円〕

臭旨豚骨の雄総本店の一杯 「博多ラーメン 駒や 総本店」＠糟屋郡・宇美町（県道68号線／ドラゴンロード）〔臭旨豚骨の雄、総本店の一杯は神がかり的に劇ウマ(^.^) 旨くて替玉してヘズります！／ラーメン単品750円、ラーメ […]

完全独学とは思えない直向きな一杯 「らーめん居酒屋うめこ」＠筑後市〔県南評判店へ。完全独学とは思えない直向きな一杯はキレ・コクのバランスが良く美味しい(^.^) 現在居酒屋は休業して昼営業のみ。／ラーメン680円〕

元祖長浜インスパイア系ラーメン 「元祖糸島ラーメン銅鑼  今宿店」＠西区・今宿〔今宿交差点近くの元祖長浜インスパイア系は想定よりコクまろ！／糸島豚骨ラーメン650円〕

動物系や野菜系のコク深いスープ フォーティン トーキョー＠池袋〔本場ベトナムのフォーが味わえる実力店は動物系や野菜系のコク深いスープに牛肉・ネギ・パクチーの具と合わさって超絶美味(^o^) ベトナム人のお客さんも多し〜東 […]

淡麗な鶏出汁と和風出汁のＷスープ 「ITO DESSIN（いとデッサン）」＠糸島市・志摩桜井（伊牟田交差点）〔淡麗な鶏出汁と和風出汁のＷスープは美味満足。糸島醤油やSIOフォルマッジらぁ麺もかなり美味そう。／淡麗SIOら […]

キレとコクが絶妙のラーメン 「イナヅマラーメン」＠那珂川市〔長浜ナンバーワン系譜の一杯はキレとコクが絶妙で美味し(^.^)／ラーメン680円〕

福岡で珍しい煮干しラーメン専門店 「博多丿貫（へちかん）」＠天神〔福岡で珍しい煮干しラーメン専門店へ〜ちょうどイイ塩梅の煮干を堪能しました(^.^)／煮干ラーメン900円〕

洗練されたスッキリ系の優しい煮干しラーメン 「煮干専門あたふた」＠博多区・千代（県庁前）〔煮干専門店は中華そばかなで出身で、洗練されたスッキリ系の優しい煮干しは良き(^.^)／醤油そば880円〕

もちもち弾力重視の至極の一杯 吟麦製麺＠博多区・美野島（美野島商店街そば）〔バソキ屋の製麺所で朝ラーメン。もちもち弾力重視の一杯はめっちゃ美味しい(^.^) ／吟麦中華そば600円〕

あっさりなのにコクもあるラーメン 「めんくいや 博多駅東店」＠TERASO裏〔あっさりながらコクもあり世代を問わず食べやすい一杯(^.^)／博多ラーメン650円〕

長州どりの旨味を凝縮した黄金色の清湯スープ 「鶏そば カヲル 小倉店」＠小倉北区・浅野（小倉駅新幹線口近く）〔昨年山口県周南市から出店2号店。長州どりの旨味を凝縮した黄金色の清湯スープはあっぱれ美味(^.^)／鶏そば78 […]

豚骨100％のスープが至極のラーメン 「博多ラーメン 松尾商店」＠東区・蒲田〔今冬、博多だるまラーメンセンターから屋号変更。豚骨100％のスープは整ってて美味しい一杯。／ラーメン650円〕

旨み甘みが凝縮された小郡系豚骨スープ 「麺屋 我ガ 天神店」＠今泉〔あの一蘭創業家が手掛ける一杯は小郡系豚骨スープの旨み甘みを超久しぶりに賞味いたしました。／らーめん720円〕

間違いなく神ウマ(^.^) の「とり天」 「泰洋軒」＠東区・名島〔東区大人気の定食屋さん名物「とり天」は神ウマ(^.^) 他のしょうが焼き定食や焼めし定食も絶品！／とり天定食：970円〕

黄金市場に復活した東洋軒ラーメン 「東洋軒」＠小倉北区・黄金〔2021年7月に閉店した東洋軒が黄金市場に2023年1月復活オープン。味わいは以前の完全再現とはいきませんが熟成度も上がってきて良か店(^.^)／ラーメン80 […]

唯一無二のダブルスープ＋ニンニクの一杯 ラーメン天外天  本店＠熊本・菊陽町〔郊外移転後初訪。唯一無二のダブルスープ＋ニンニクの一杯はやみつきになる旨さ(^o^)／／ラーメン850円〕

二毛作を開始したラーメン 「濃厚とんこつ 虎（なおちゃんラーメン 糸島本店）」＠糸島市・前原〔昨年夏から二毛作を開始した、なおちゃん本店の「朝らーめん」は濃く最高です(^.^) ／濃厚とんこつ690円（OPEN8:30〜 […]